सामग्री :-
१:- २५० ग्राम काबुली चने (५-७ घंटे के लिए भिगो दे )
२, १ चामच नमक
३, १ चम्मच आयल
४, १ चम्मच चाय पत्ती
५, १/२ गिलास पानी
६, १ उबला आलू
७, १/२ कप इमली +१ कप पानी में भिगोकर १/२ घंटे के लिए भिगो कर रख दे
८, ३ चम्मच चन्ना मसाला
९, १/२ टीस्पून अनारदाना
१० ,१/२ टीस्पून लालमिर्च
११, १ टीस्पून कालानमक पीसा हुआ
१२, १ टीस्पून धनिए पाउडर
१३, २ टमाटर गोल-२ कटे हुए
१४, २ प्याज़ लम्बे-२ कटे हुए
१५, ४-५ हरीमिर्च लम्बाई में कटी हुई
१६, १ टुकड़े अदरक कदूकस किया हुआ
१७,२ करछी रिफाइंड आयल
विधि :-एक बर्तन में एक गिलास पानी डालकर उसमें चाय पत्ती डालकर उबाल लें | और छान लें |
फिर एक कुकर में चने नमक ,आयल और चाय का पानी डालकर और १/२ गिलास पानी डालकर ४-५ विसिल लगवाएं | फिर एक कड़ाई में १ करछी रिफाइंड आयल डाल दें १/२ टीस्पून धनिए पाउडर १/२ टीस्पून लालमिर्च ,१/२ टीस्पून कालानमक डालकर भून ले फिर इसमें ,चने ,उबले हुए आलू और इमली का पानी डालकर अचे से मिक्स केर लें गैस इसे ५-७ मं तक पकाएं फिर इसे अलग देंगे में निकाल लें फिर से एक कड़ाई में १ करछी रिफाइंड ोली डाले | फिर इसमें टमाटर कटा हुआ , हरीमिर्च , अदरक भूनकर छोले ले ऊपर डाल दे और ऊपर से कच्चा प्याज़ डालकर सर्व करें |
१:- २५० ग्राम काबुली चने (५-७ घंटे के लिए भिगो दे )
२, १ चामच नमक
३, १ चम्मच आयल
४, १ चम्मच चाय पत्ती
५, १/२ गिलास पानी
६, १ उबला आलू
७, १/२ कप इमली +१ कप पानी में भिगोकर १/२ घंटे के लिए भिगो कर रख दे
८, ३ चम्मच चन्ना मसाला
९, १/२ टीस्पून अनारदाना
१० ,१/२ टीस्पून लालमिर्च
११, १ टीस्पून कालानमक पीसा हुआ
१२, १ टीस्पून धनिए पाउडर
१३, २ टमाटर गोल-२ कटे हुए
१४, २ प्याज़ लम्बे-२ कटे हुए
१५, ४-५ हरीमिर्च लम्बाई में कटी हुई
१६, १ टुकड़े अदरक कदूकस किया हुआ
१७,२ करछी रिफाइंड आयल
विधि :-एक बर्तन में एक गिलास पानी डालकर उसमें चाय पत्ती डालकर उबाल लें | और छान लें |
फिर एक कुकर में चने नमक ,आयल और चाय का पानी डालकर और १/२ गिलास पानी डालकर ४-५ विसिल लगवाएं | फिर एक कड़ाई में १ करछी रिफाइंड आयल डाल दें १/२ टीस्पून धनिए पाउडर १/२ टीस्पून लालमिर्च ,१/२ टीस्पून कालानमक डालकर भून ले फिर इसमें ,चने ,उबले हुए आलू और इमली का पानी डालकर अचे से मिक्स केर लें गैस इसे ५-७ मं तक पकाएं फिर इसे अलग देंगे में निकाल लें फिर से एक कड़ाई में १ करछी रिफाइंड ोली डाले | फिर इसमें टमाटर कटा हुआ , हरीमिर्च , अदरक भूनकर छोले ले ऊपर डाल दे और ऊपर से कच्चा प्याज़ डालकर सर्व करें |
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