मसाला ब्रेड उपमा:-
जब आपका खाना बनाने का बनाने का मन न करे तो यह रेसिपी बनाये जो झटपट तैयार हो जाएगी। और सबको पसंद भी आएगी। आप इसे ब्रेबराकफास्ट में बना सकते है।
तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: 20-25 मिनट
सर्विंग्स : 2
सामग्री
2 टेबल स्पून तेल
1 चम्मच सरसों के बीज (सरसों के बीज)
1 बड़ा चम्मच गोटा उड़द
1 बड़ा चम्मच चना दाल
1 टहनी करी पत्ता
1 इंच अदरक - कटा हुआ
2-3 ताजी हरी या लाल मिर्च - कटी हुई (हरी या लाल मिर्च)
2 मध्यम प्याज - कटा हुआ (प्याज)
2 मध्यम टमाटर - कटे हुए (टमाटर)
½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर (हल्दी पाउडर)
½ छोटा चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर (देगी लाल मिर्च पाउडर)
2½ टेबल स्पून दही
कप पानी
स्वादानुसार नमक
९-१० टोस्टेड ब्रेड स्लाइस - कटा हुआ
ताजा हरा धनिया - मोटा फटा हुआ
गार्निश के लिए
तले हुए काजू और मूंगफली
ताजी धनिया पत्ती
विधि
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| ब्रेड उपमा |
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें राई, गोटा उड़द, चना दाल डालें और उन्हें चटकने दें।
अब इसमें करी पत्ता, अदरक, हरी या लाल मिर्च, प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
फिर टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, दही डालें और मध्यम आँच पर एक मिनट तक भूनें।
अब इसमें पानी, नमक डालकर उबाल लें, फिर इसमें भुनी हुई ब्रेड स्लाइस डालें, ढक्कन से ढक दें और आधा मिनट तक पकने दें, फिर इसे अच्छी तरह से टॉस करें जब तक कि सब कुछ पूरी तरह से लेपित न हो जाए।
इसे ताजी धनिया पत्ती से फिनिश करें। और एक आखिरी बार सब कुछ मिलाएं और एक सर्विंग प्लेट पर गर्मागर्म परोसें और ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें।
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